福州闽侯县市场监管局加大餐饮企业食品安全监管工作

发布时间:2018-06-25 18:18  |   来源:福州新闻网   |   作者:福州新闻编辑  
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    一是规范大型餐馆、中央厨房和集体用餐配送单位,主动靠前指导123家餐饮企业纳入食品安全追溯管理系统,占福州市已纳入追溯管理餐饮企业数量的34%,位居全市第一,确保从进货采购到产品销售全链条有效追溯。二是建立学校食堂长效监管机制,量化分级评定率和公示率均达100%,上街大学城高校食堂100%实现“明厨亮灶”,帮扶指导26家学校食堂实现“4D”“6T”标准化管理改造。三是大力开展无证餐饮专项整治行动,积极消除食品安全隐患出动执法人数1647人次,检查餐饮单位2604户次,引导办证192户,发出责令改正书189户,立案查处19户,取缔4户。

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